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目前，无醇植物燃料油虽然发展的热火朝天，但植物油灶具的发展却相对滞后，植物油灶具厂家也如同被打鸡血一般，脑洞大开、奇思妙想新品连连。如：电加热灶具、电喷灶、气泵灶和空气混合动力灶，以及植物油气化灶等。 什么是电喷植物油灶具? 电喷灶在醇基燃料气化灶上有着十分广泛的应用，植物油电喷灶的基本原理也极其相似。电喷灶主要是利用电磁泵、控制器、加热气化室相互协调、配合完成雾化实现燃烧的原理，电磁泵有效控制给油和给油量完成燃料的燃烧和火力的调节等。自吸和免气泵设计原理也基本上算是电喷植物油灶，气化灶同时也离不开电喷的技术和原理。 什么是气喷植物油灶具? 气喷灶是源于自流式的供油方式，但当今的气喷灶也结合了电磁泵达到自吸的效果，通过一个混合阀将高压空气预混并喷出，完成雾化效果并点燃。气喷灶也就是通常所说的植物油气泵灶火空压机灶，现在这类灶具已经很少人使用，被改良升后的真空灶、空气混合动力灶所取代。 但不断是电喷灶还是气喷灶技术，都还不够完胜和成熟，还需要需要太多的升改进或一些颠覆性的技术出现。因此，不是植物油灶具电喷好还是气喷好问题，而是他们都不好，应用于市场不能形成良好的竞争优势。
无醇植物燃料油和煤气哪个便宜没有定论的，无醇植物燃料油和煤气都会受市场、原料的供需关心影响，尤其是2020年的新冠流感，大量餐饮行业停工、停业，厨房燃料供应生产单位只能降价出售煤气，缓解企业资金周转问题。以至于，2020年的煤气售价更低，但无醇植物燃料油具有显著的热值优势，综合能效与煤气并无太大的差异。 目前，国内的煤气出厂价普遍在3000边缘，明面上看高于无醇植物燃料油的5000元很多，但煤气属于高危险气体，在运输、储存环节所产生的成本也非常高。只是，在新冠疫情的影响之下压低利润，保持基本的收支平衡罢了，毋庸置疑，在疫情结束后，无醇植物燃料油的价格优势更加明显。 无醇植物燃料油也正进行积极创新，在保证产品品质的条件下降低价格，无醇植物燃料油闪点较高，不属于危险品、危化品，运输、储存规格较低，不会产生第二次费用。无醇植物燃料油是由动植物的油脂或脂肪通过酯化、酯交换合成的一种油料，主要原料就是植物油、动物油的油脂和脂肪，常温下清澈透明的油、凝固的为酯。植物油包含：菜籽油、清油、豆油和色拉油，动物油包含：猪油、羊油、牛油等，另外如：鱼油、棕榈油、蓖麻油等工业油脂都是组成无醇植物燃料油的主要原料。川渝地区餐饮废弃物排放，还有丰富的油脂(地沟油、潲水油)并且它们价格便宜、油脂含量较高，是提炼无醇植物燃料油的理想原料。 植物油不能直接充当燃料，虽然植物油具有可燃特性，但燃料体验效果并不是很好，需要进行加工提纯，纯度较高的植物油原料才能给用于燃料。无醇植物燃料油加工提炼工艺复杂，量产需要大型的反应釜装置合成，在进过重力沉淀、脱水、分离催化器等工序。
无醇植物燃料油灶使用燃料油作为燃料，其关键因素是热效率水平。关键因素是必须充分燃烧燃气和空气的混合比，以充分利用燃料。传统炉头采用扩散燃烧技术，气体和空气同时混合燃烧，混合速度慢，火焰温度低，气体不能完全燃烧，容易产生大量碳一氧化碳中毒，浪费了一些燃料。 无醇植物燃料油灶采用的是预混合处理技术，燃气和空气经过炉头混合室的两次混合在从炉头表面的螺旋钢圈、喷射燃烧。由于燃气和空气的混合充分均匀，所以火焰温度高火焰呈纯蓝色，火焰短而有力。 植物油的燃烧是一种强烈的氧化。任何物质必须先转化为气体，才能平稳燃烧。当然，如果发生剧烈燃烧，则必须提供大量的可燃气体。如果不能立即供应，则火势会立即变小，甚至扑灭。 气体是常温常压下的气体，从燃料箱放出后自然会转化为气体，因此一般情况下不需要汽化装置。但是，煤油，汽油等燃料在常温常压下呈液态，因此汽化装置非常重要，其设计直接影响油炉的燃烧能力和运行性能。
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